Herzlich willkommen beim Kochclub Nordschwarzwald e.V.
Mit der Gründung des Kochclubs Nordschwarzwald e.V. 1975 hat es sich der Verein zum Ziel gesetzt, eine Plattform für die Branche und das Handwerk zu schaffen.
Mit Veranstaltungen, wie dem gemeinsamen Sommerfest oder der Weihnachtsfeier mit dem DEHOGA Kreisverband, aber auch die vielseitigen geselligen Angebote mit Weinprobe und themenbezogene Semminare, gilt es unser Handwerk weiter aufrecht zu erhalten. Qualität, Austausch und Weiterbildung sind uns ein wichtiges Anliegen, um das kulinarische Handwerk und den Wirtschaftsfaktor Gastronomie im Nordschwarzwald weiter aufrecht zu erhalten.
Neben der Geselligkeit und den gemeinsamen Veranstaltungen unter Gleichgesinnten, gilt unser Augenmerk aber auch der Jugend.
Mit unseren meisterlichen Ausbildungsseminaren bilden wir unseren Branchennachwuchs gezielt in den Themen aus, die in den Betrieben aufgrund vielerlei Faktoren nicht mehr gelehrt werden. Ob Schlachten, Sous-Vide-Garen oder der Umgang mit Fisch oder gar Hygiene sind Themen, die wir an die Jungköche weiter geben und diesen eine optimale Grundlage für ihren Start in das Berufsleben unseres schönen, leidenschaftlichen Handwerk bieten.
So bereitet unser jährlicher Kochwettbewerb (bisher der Richard-Girrbach-Pokal) die Kochlehrlinge des 3. Lehrjahres auf die Begebenheiten der praktischen Prüfung vor und bietet das Sprungbrett zum Vorentscheid des Richard-Achenbach-Pokals.
Unser Nachwuchs hat bei uns einen besonderen Stellenwert zum Erhalt des Handwerks Kochen.
Die Gemeinnützigkeit darf dabei jedoch nicht fehlen. So unterstützen wir beispielsweise den Förderverein Krebskranker Kinder Tübingen seit vielen Jahren in enger Zusammenarbeit mit dem Förderverein und gemeinsamen Aktionen auf verschiedenen Veranstaltungen.
Der Kochclub Nordschwarzwald e.V. bietet also den Köchen unserer Region eine fundamentale Basis für den gegenseitigen Austausch und für gesellige Stunden, die im Berufsalltag zu Weilen auf der Strecke bleiben. Gleichzeitig richtet er sich innovativ und zukunftsgerichtet an die Jugend, die dieses Handwerk aufrecht erhält und trägt einen gesellschaftlichen Mehrwert bei.